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啤(pi)(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)也(ye)是(shi)一種(zhong)(zhong)非(fei)常(chang)(chang)復(fu)雜難懂的(de)(de)(de)(de)(de)(de)一種(zhong)(zhong)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)類，其(qi)風格非(fei)常(chang)(chang)多(duo)(duo)元，精釀(niang)(niang)(niang)(niang)啤(pi)(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)發酵(jiao)(jiao)時(shi)(shi)間，具有(you)(you)(you)無窮無盡的(de)(de)(de)(de)(de)(de)可能(neng)性啤(pi)(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)原料主(zhu)要(yao)是(shi)麥(mai)(mai)(mai)(mai)芽(ya)、啤(pi)(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)花(hua)、酵(jiao)(jiao)母(mu)(mu)和水。常(chang)(chang)見的(de)(de)(de)(de)(de)(de)麥(mai)(mai)(mai)(mai)芽(ya)主(zhu)要(yao)來(lai)(lai)自(zi)大(da)(da)(da)麥(mai)(mai)(mai)(mai)，大(da)(da)(da)麥(mai)(mai)(mai)(mai)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)蛋(dan)白質含量少，其(qi)外殼在啤(pi)(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)釀(niang)(niang)(niang)(niang)造(zao)中會有(you)(you)(you)特殊的(de)(de)(de)(de)(de)(de)作(zuo)用。而且，麥(mai)(mai)(mai)(mai)芽(ya)通常(chang)(chang)需要(yao)烘(hong)焙(bei)，烘(hong)焙(bei)加(jia)熱(re)時(shi)(shi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)溫(wen)度(du)(du)、濕度(du)(du)、時(shi)(shi)間的(de)(de)(de)(de)(de)(de)不同(tong)，會得到不同(tong)種(zhong)(zhong)類的(de)(de)(de)(de)(de)(de)烘(hong)焙(bei)麥(mai)(mai)(mai)(mai)芽(ya)，加(jia)上麥(mai)(mai)(mai)(mai)芽(ya)本身也(ye)有(you)(you)(you)品(pin)種(zhong)(zhong)和產地的(de)(de)(de)(de)(de)(de)不同(tong)，所以釀(niang)(niang)(niang)(niang)造(zao)啤(pi)(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)麥(mai)(mai)(mai)(mai)芽(ya)簡直(zhi)就是(shi)五花(hua)八門。除了大(da)(da)(da)麥(mai)(mai)(mai)(mai)，還有(you)(you)(you)小(xiao)麥(mai)(mai)(mai)(mai)、燕(yan)麥(mai)(mai)(mai)(mai)、高粱、蕎麥(mai)(mai)(mai)(mai)等谷物也(ye)可作(zuo)為(wei)釀(niang)(niang)(niang)(niang)啤(pi)(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)原料，它們各有(you)(you)(you)特色，精釀(niang)(niang)(niang)(niang)啤(pi)(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)發酵(jiao)(jiao)罐，當然(ran)也(ye)可以有(you)(you)(you)不同(tong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)組(zu)合。另外一個必不可少的(de)(de)(de)(de)(de)(de)原料就是(shi)啤(pi)(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)花(hua)，其(qi)主(zhu)要(yao)作(zuo)用是(shi)能(neng)給(gei)啤(pi)(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)帶(dai)來(lai)(lai)清(qing)爽(shuang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)苦味、賦予啤(pi)(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)各種(zhong)(zhong)不同(tong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)香(xiang)(xiang)氣味道、增(zeng)強啤(pi)(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)防腐能(neng)力等。啤(pi)(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)花(hua)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)種(zhong)(zhong)類也(ye)是(shi)多(duo)(duo)達(da)上百種(zhong)(zhong)，按(an)添加(jia)啤(pi)(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)花(hua)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)目的(de)(de)(de)(de)(de)(de)可將其(qi)大(da)(da)(da)致分成(cheng)3類：香(xiang)(xiang)花(hua)（主(zhu)要(yao)增(zeng)加(jia)啤(pi)(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)香(xiang)(xiang)氣）、苦花(hua)（主(zhu)要(yao)增(zeng)強啤(pi)(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)苦味）和兼(jian)優酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)花(hua)（香(xiang)(xiang)氣突(tu)出、苦味高的(de)(de)(de)(de)(de)(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)花(hua)）。除了啤(pi)(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)花(hua)種(zhong)(zhong)類差異，其(qi)組(zu)合方式(shi)、添加(jia)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)時(shi)(shi)間亦(yi)會對啤(pi)(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)風味造(zao)成(cheng)影響(xiang)。各種(zhong)(zhong)各樣的(de)(de)(de)(de)(de)(de)天然(ran)野(ye)生(sheng)酵(jiao)(jiao)母(mu)(mu)、商業栽培(pei)酵(jiao)(jiao)母(mu)(mu)難以說(shuo)清(qing)。但(dan)是(shi)從發酵(jiao)(jiao)特征(zheng)上來(lai)(lai)說(shuo)，釀(niang)(niang)(niang)(niang)制啤(pi)(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)酵(jiao)(jiao)母(mu)(mu)可分為(wei)2類：艾爾(er)型酵(jiao)(jiao)母(mu)(mu)（AleYeasts）和拉格型酵(jiao)(jiao)母(mu)(mu)（LagerYeasts），艾爾(er)型酵(jiao)(jiao)母(mu)(mu)也(ye)叫上發酵(jiao)(jiao)酵(jiao)(jiao)母(mu)(mu)。青(qing)浦(pu)區(qu)本地醉(zui)(zui)百蘇(su)精釀(niang)(niang)(niang)(niang)啤(pi)(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)招(zhao)商加(jia)盟上海(hai)醉(zui)(zui)百蘇(su)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)業有(you)(you)(you)限公(gong)司為(wei)您提供醉(zui)(zui)百蘇(su)精釀(niang)(niang)(niang)(niang)啤(pi)(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，有(you)(you)(you)想法的(de)(de)(de)(de)(de)(de)可以來(lai)(lai)電咨詢！

啤(pi)(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)原料：酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)花(hua)一(yi)一(yi)啤(pi)(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)靈魂(hun)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)花(hua)，學名蛇麻，系多年生(sheng)攀援草本植(zhi)物，雌(ci)雄(xiong)異株(zhu)，釀(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)時所使用的(de)(de)是雌(ci)花(hua)。釀(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)時添加酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)花(hua)的(de)(de)作用:1、賦予啤(pi)(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)爽口的(de)(de)苦味(wei)(wei)(wei)和愉快(kuai)的(de)(de)香味(wei)(wei)(wei)2、增加麥汁和啤(pi)(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)防(fang)腐能力3、增加啤(pi)(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)泡持(chi)性4、促進蛋白質(zhi)凝固，利于(yu)(yu)麥汁澄清。酵(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)母一(yi)一(yi)啤(pi)(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)心臟酵(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)母的(de)(de)種類(lei)很多，用于(yu)(yu)啤(pi)(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)生(sheng)產的(de)(de)酵(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)母叫(jiao)做啤(pi)(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)酵(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)母(Saccharomycescerevisiae)啤(pi)(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)釀(niang)造中(zhong)酵(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)母主要起的(de)(de)作用是降糖，使麥芽中(zhong)的(de)(de)糖發生(sheng)代(dai)謝，產生(sheng)二氧化碳、酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)精、生(sheng)成(cheng)啤(pi)(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)風(feng)味(wei)(wei)(wei)成(cheng)份。國內市面上常見的(de)(de)釀(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)酵(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)母主要有以下幾(ji)個類(lei)型，酵(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)母菌株(zhu)，酵(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)母液，酵(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)母泥，干酵(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)母。

如何享受精(jing)釀(niang)(niang)啤(pi)(pi)(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)屋(wu)的(de)(de)(de)魅力(li)探(tan)索新的(de)(de)(de)風味(wei)：嘗試(shi)不同種類的(de)(de)(de)精(jing)釀(niang)(niang)啤(pi)(pi)(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)，探(tan)索新的(de)(de)(de)風味(wei)和(he)口感，感受不同麥芽和(he)酵母(mu)組合出的(de)(de)(de)奇(qi)妙味(wei)道。品(pin)味(wei)配(pei)餐：精(jing)釀(niang)(niang)啤(pi)(pi)(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)屋(wu)通(tong)常提供(gong)與(yu)(yu)(yu)啤(pi)(pi)(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)相配(pei)的(de)(de)(de)美食，嘗試(shi)搭配(pei)不同風味(wei)的(de)(de)(de)菜(cai)肴，提升品(pin)鑒體驗(yan)。參與(yu)(yu)(yu)活動(dong)：參加精(jing)釀(niang)(niang)啤(pi)(pi)(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)屋(wu)舉辦的(de)(de)(de)品(pin)酒(jiu)(jiu)活動(dong)、啤(pi)(pi)(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)課程等(deng)，增(zeng)加對精(jing)釀(niang)(niang)啤(pi)(pi)(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)了(le)解(jie)和(he)體驗(yan)。與(yu)(yu)(yu)他(ta)人(ren)交流(liu)：與(yu)(yu)(yu)店員(yuan)和(he)其他(ta)啤(pi)(pi)(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)愛好者交流(liu)，了(le)解(jie)他(ta)們的(de)(de)(de)品(pin)鑒心得(de)(de)和(he)精(jing)釀(niang)(niang)啤(pi)(pi)(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)知識，拓寬視(shi)野。精(jing)釀(niang)(niang)啤(pi)(pi)(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)屋(wu)是一個(ge)讓人(ren)享受美食與(yu)(yu)(yu)生活的(de)(de)(de)地(di)方。通(tong)過(guo)探(tan)索新的(de)(de)(de)風味(wei)、品(pin)味(wei)配(pei)餐、參與(yu)(yu)(yu)活動(dong)和(he)與(yu)(yu)(yu)他(ta)人(ren)交流(liu)等(deng)方式(shi)，你可以充分享受精(jing)釀(niang)(niang)啤(pi)(pi)(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)屋(wu)的(de)(de)(de)魅力(li)，讓生活更加美好。醉百蘇(su)精(jing)釀(niang)(niang)啤(pi)(pi)(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)值(zhi)得(de)(de)選擇。上海(hai)醉百蘇(su)酒(jiu)(jiu)業有(you)限公司醉百蘇(su)精(jing)釀(niang)(niang)啤(pi)(pi)(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)值(zhi)得(de)(de)用(yong)戶放心。

讓(rang)酵(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)母(mu)浮在麥(mai)芽汁頂部工作(zuo)，發(fa)(fa)酵(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)的(de)(de)(de)(de)溫(wen)(wen)度較高，大約(yue)為(wei)20℃，釀出(chu)(chu)的(de)(de)(de)(de)啤酒(jiu)(jiu)一般酒(jiu)(jiu)體更(geng)(geng)飽(bao)滿，精(jing)釀啤酒(jiu)(jiu)發(fa)(fa)酵(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)問(wen)題，擁有明顯的(de)(de)(de)(de)水果或(huo)香料(liao)味(wei)，口(kou)(kou)感(gan)(gan)濃(nong)烈復雜。拉(la)格型酵(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)母(mu)也叫下發(fa)(fa)酵(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)酵(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)母(mu)，精(jing)釀啤酒(jiu)(jiu)發(fa)(fa)酵(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)，讓(rang)酵(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)母(mu)沉在麥(mai)芽汁底部工作(zuo)，發(fa)(fa)酵(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)的(de)(de)(de)(de)溫(wen)(wen)度較低(di)，在10℃左右，釀出(chu)(chu)的(de)(de)(de)(de)啤酒(jiu)(jiu)一般酒(jiu)(jiu)體更(geng)(geng)輕盈，口(kou)(kou)感(gan)(gan)清(qing)爽(shuang)，更(geng)(geng)強調(diao)麥(mai)芽的(de)(de)(de)(de)香氣。但(dan)是(shi)(shi)這樣的(de)(de)(de)(de)分(fen)類并不(bu)，有可能會(hui)使用(yong)艾(ai)爾(er)型酵(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)母(mu)在低(di)溫(wen)(wen)情(qing)況(kuang)下發(fa)(fa)酵(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)，或(huo)使用(yong)拉(la)格型酵(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)母(mu)在高溫(wen)(wen)情(qing)況(kuang)下發(fa)(fa)酵(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)，還有就(jiu)是(shi)(shi)有些酵(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)母(mu)本身(shen)就(jiu)介于艾(ai)爾(er)型和拉(la)格型之間，無(wu)法明確(que)分(fen)類。所以，酵(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)母(mu)也能給啤酒(jiu)(jiu)帶(dai)來無(wu)限(xian)可能性。上(shang)海醉百蘇(su)(su)酒(jiu)(jiu)業有限(xian)公(gong)司是(shi)(shi)一家專業提供醉百蘇(su)(su)精(jing)釀啤酒(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)(de)公(gong)司，歡迎新老客戶來電！寶山區直銷醉百蘇(su)(su)精(jing)釀啤酒(jiu)(jiu)誠邀品鑒

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精釀啤(pi)酒(jiu)(jiu)的特(te)點：用料(liao)講究：原料(liao)精挑細選，不(bu)添加任何添加劑，真正的原汁原味(wei)(wei)；外(wai)觀好看：酒(jiu)(jiu)體有(you)黃、棕、黑、紅等各種顏色(se)，泡沫潔(jie)白(bai)細膩，具有(you)觀賞性；營養豐(feng)富：富含(han)蛋白(bai)質(zhi)、維生素(su)和各種金(jin)屬及非(fei)金(jin)屬離(li)子(zi)，有(you)“液體面(mian)包(bao)”之稱。種類(lei)多樣(yang)：可根據消(xiao)費(fei)者口味(wei)(wei)調(diao)整(zheng)和創新產(chan)品(pin)品(pin)類(lei)，產(chan)品(pin)豐(feng)富多樣(yang)。口味(wei)(wei)新鮮(xian)：通過工藝(yi)控制保質(zhi)期(qi)，或(huo)現打(da)現賣，口感新鮮(xian)、醇厚(hou)，殺(sha)口感好。文化賦能：精釀啤(pi)酒(jiu)(jiu)體現釀造者精神，能夠(gou)與(yu)潮(chao)流文化結合，展現時代(dai)風情。山(shan)西醉(zui)百蘇精釀啤(pi)酒(jiu)(jiu)招商

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