1892年周(zhou)秉(bing)衡投資創辦“衡昌(chang)燒(shao)坊(fang)”，后被賴(lai)(lai)永(yong)初收購并更(geng)名為(wei)“恒興燒(shao)坊(fang)”，所(suo)(suo)釀(niang)(niang)(niang)茅(mao)(mao)(mao)酒人稱(cheng)“賴(lai)(lai)茅(mao)(mao)(mao)”。以上三家(jia)燒(shao)坊(fang)為(wei)茅(mao)(mao)(mao)臺(tai)(tai)(tai)鎮 早(zao) 的(de)醬香釀(niang)(niang)(niang)酒燒(shao)坊(fang)。1915年華聯輝之(zhi)子華之(zhi)鴻攜帶“成(cheng)義(yi)燒(shao)坊(fang)”所(suo)(suo)釀(niang)(niang)(niang)的(de)醬香酒，統稱(cheng)“茅(mao)(mao)(mao)臺(tai)(tai)(tai)酒”，隨我(wo)國(guo)外交(jiao)部赴美(mei)國(guo)參加巴拿馬(ma)萬國(guo)博覽會，一舉獲得金獎，從此“茅(mao)(mao)(mao)臺(tai)(tai)(tai)”品(pin)牌享譽全球。1953年 將茅(mao)(mao)(mao)臺(tai)(tai)(tai)鎮上 的(de)三家(jia)“華茅(mao)(mao)(mao)”“王茅(mao)(mao)(mao)”“賴(lai)(lai)茅(mao)(mao)(mao)”酒坊(fang)收歸國(guo)有，成(cheng)立(li)“貴(gui)州茅(mao)(mao)(mao)臺(tai)(tai)(tai)酒廠(chang)”，并將“成(cheng)義(yi)燒(shao)坊(fang)”的(de)三大釀(niang)(niang)(niang)酒師----鄭(zheng)(zheng)興義(yi)、鄭(zheng)(zheng)永(yong)福、鄭(zheng)(zheng)銀安，史稱(cheng)“茅(mao)(mao)(mao)臺(tai)(tai)(tai)三鄭(zheng)(zheng)”收進茅(mao)(mao)(mao)臺(tai)(tai)(tai)酒廠(chang)。山洞彎曲深闊，壁(bi)間(jian)偶(ou)有靈(ling)泉滲出。白酒代理(li)價錢

白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)定義(yi)是:以(yi)曲類(lei)(lei)、酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)母為糖(tang)化發酵(jiao)劑，利用淀(dian)粉質(zhi)(糖(tang)質(zhi))原(yuan)料，經(jing)蒸(zheng)煮、糖(tang)化、發酵(jiao)、蒸(zheng)餾、陳釀和勾兌而釀制(zhi)而成(cheng)的(de)(de)各類(lei)(lei)白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)。[8] 中(zhong)國特(te)有的(de)(de)一種蒸(zheng)餾酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)。由淀(dian)粉或(huo)糖(tang)質(zhi)原(yuan)料制(zhi)成(cheng)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)醅或(huo)發酵(jiao)醪經(jing)蒸(zheng)餾而得(de)。又稱燒酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)、老(lao)白(bai)干、燒刀子等。酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)質(zhi)無色（或(huo)微黃）透明，氣味(wei)(wei)芳香(xiang) ，入口綿甜爽凈，酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)精(jing)含量較高，經(jing)貯(zhu)存(cun)(cun)老(lao)熟后，具有以(yi)酯類(lei)(lei)為主(zhu)體的(de)(de)復合香(xiang)味(wei)(wei)。 白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)必(bi)須有適當的(de)(de)貯(zhu)存(cun)(cun)期(qi)。白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)貯(zhu)存(cun)(cun)期(qi)，瀘(lu)型酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)至(zhi)少貯(zhu)存(cun)(cun)3～6個月，多(duo)在一年(nian)以(yi)上；汾型酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)貯(zhu)存(cun)(cun)期(qi)為一年(nian)左右，茅型酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)要求貯(zhu)存(cun)(cun)三年(nian)以(yi)上。酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)度(du)一般都在40度(du)以(yi)上，但目前已(yi)有40度(du)以(yi)下之(zhi)低度(du)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)。哪里有白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)代理品牌(pai)以(yi)去酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)中(zhong)多(duo)余之(zhi)燥(zao)氣、土性。

那么，如何引(yin)導消費(fei)者正確看待新(xin)(xin)工(gong)藝(yi)(yi)白(bai)(bai)(bai)酒；如何以(yi)客觀、嚴謹、科學的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)態度對待新(xin)(xin)工(gong)藝(yi)(yi)白(bai)(bai)(bai)酒；如何以(yi)創(chuang)新(xin)(xin)和發(fa)展的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)思路去改進新(xin)(xin)工(gong)藝(yi)(yi)白(bai)(bai)(bai)酒，成為白(bai)(bai)(bai)酒技術工(gong)作(zuo)者的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)重(zhong)要(yao)課題(ti)。白(bai)(bai)(bai)酒新(xin)(xin)工(gong)藝(yi)(yi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)創(chuang)新(xin)(xin)，從(cong)理(li)(li)論(lun)方面講，有生(sheng)(sheng)物的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)、化學的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)、物理(li)(li)化學的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)，電子(zi)信息(xi)等(deng)(deng)(deng)技術的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)創(chuang)新(xin)(xin)；從(cong)工(gong)藝(yi)(yi)方面講，包含生(sheng)(sheng)物制(zhi)曲(qu)技術、發(fa)酵、香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)型(xing)(xing)、貯存(cun)、勾兌等(deng)(deng)(deng)方面的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)創(chuang)新(xin)(xin)。一句話，白(bai)(bai)(bai)酒新(xin)(xin)工(gong)藝(yi)(yi)離不開(kai)創(chuang)新(xin)(xin)。白(bai)(bai)(bai)酒新(xin)(xin)工(gong)藝(yi)(yi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)創(chuang)新(xin)(xin)，首(shou)先是(shi)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)型(xing)(xing)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)創(chuang)新(xin)(xin)。中(zhong)國(guo)白(bai)(bai)(bai)酒的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)型(xing)(xing)從(cong)上(shang)世紀(ji)(ji)70年代(dai)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)濃(nong)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、清香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、醬香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、米香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)四大(da)(da)主體香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)型(xing)(xing)白(bai)(bai)(bai)酒，到(dao)上(shang)世紀(ji)(ji)80年代(dai)，兼香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、鳳香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)誕生(sheng)(sheng)，再(zai)由上(shang)世紀(ji)(ji)90年代(dai)到(dao)本世紀(ji)(ji)初，在六大(da)(da)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)型(xing)(xing)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)基礎上(shang)，又派生(sheng)(sheng)出了(le)特(te)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、藥香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、豉香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、芝麻香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、馥(fu)郁香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、老白(bai)(bai)(bai)干(gan)等(deng)(deng)(deng)十二大(da)(da)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)型(xing)(xing)。隨著釀造技術的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)發(fa)展，白(bai)(bai)(bai)酒各(ge)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)型(xing)(xing)已(yi)經發(fa)展到(dao)各(ge)具(ju)特(te)色，這是(shi)工(gong)藝(yi)(yi)創(chuang)新(xin)(xin)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)結(jie)晶。各(ge)種白(bai)(bai)(bai)酒香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)型(xing)(xing)之(zhi)間互相借(jie)鑒(jian)，融合，不再(zai)受傳(chuan)統(tong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)束(shu)縛(fu)，白(bai)(bai)(bai)酒的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)型(xing)(xing)也更有特(te)色。

飲醬師酒(jiu)(jiu)純(chun)糧釀制(zhi)，入口綿柔，回(hui)味(wei)甘甜，產自茅臺鎮的(de)飲醬師酒(jiu)(jiu)，擁(yong)有(you)好(hao)(hao)山好(hao)(hao)水，酒(jiu)(jiu)自然(ran)不同凡響，是請客送禮的(de)好(hao)(hao)品(pin)。鄭(zheng)興義、鄭(zheng)永福(fu)、鄭(zheng)銀安，“茅臺三鄭(zheng)”的(de)三位大師不忘初心(xin)，努力鉆(zhan)研出“五(wu)藏(zang)”釀造工藝，不斷推動釀酒(jiu)(jiu)工藝的(de)發展，“五(wu)藏(zang)”釀造工藝，是“成(cheng)義燒坊”特(te)色(se)的(de)釀造工藝，采用"天、地、窖、水、洞"五(wu)藏(zang)法(fa)，以特(te)殊的(de)手法(fa)調制(zhi)成(cheng)酒(jiu)(jiu)。三位大師幾十年如一(yi)日將釀酒(jiu)(jiu)文化(hua)弘(hong)揚，“五(wu)藏(zang)”釀酒(jiu)(jiu)工藝繼續(xu)傳承，匠(jiang)心(xin)永在(zai)(zai)，品(pin)質就在(zai)(zai)，“成(cheng)義燒坊”就會一(yi)直在(zai)(zai)前(qian)進道(dao)路上高歌猛(meng)進。"天藏(zang)"者，新春伊始(shi)。

白(bai)酒(jiu)(jiu)勾(gou)調過程數(shu)(shu)字化(hua)管理系統從原(yuan)酒(jiu)(jiu)、基礎酒(jiu)(jiu)、調味酒(jiu)(jiu)、成品(pin)酒(jiu)(jiu)等的(de)理化(hua)、色譜(pu)成分統計錄入處(chu)理等角度(du)著手，建立酒(jiu)(jiu)體指紋圖譜(pu)、鑒評等系統，大幅(fu)度(du)減輕(qing)手工(gong)(gong)(gong)數(shu)(shu)據查詢的(de)勞動量，控制勾(gou)調成本(ben)，穩定(ding)產(chan)品(pin)品(pin)質，為勾(gou)調人才培養(yang)從經驗(yan)型向數(shu)(shu)字型轉變提供科學(xue)(xue)依據，建立中(zhong)(zhong)國白(bai)酒(jiu)(jiu)勾(gou)調的(de)科學(xue)(xue)理論(lun)體系。新(xin)工(gong)(gong)(gong)藝(yi)白(bai)酒(jiu)(jiu)經過了(le)曲折發展過程，新(xin)工(gong)(gong)(gong)藝(yi)白(bai)酒(jiu)(jiu)目前已總結(jie)出一套較為完整(zheng)的(de)生(sheng)(sheng)產(chan)工(gong)(gong)(gong)藝(yi)，其中(zhong)(zhong)食用酒(jiu)(jiu)精的(de)純度(du)和技術水(shui)(shui)平達到了(le)世界xxx水(shui)(shui)平，兌制酒(jiu)(jiu)的(de)質量也步入了(le)一個(ge)新(xin)階段。與傳統白(bai)酒(jiu)(jiu)相比，新(xin)工(gong)(gong)(gong)藝(yi)白(bai)酒(jiu)(jiu)xxx節(jie)省了(le)釀酒(jiu)(jiu)用糧。經過特殊工(gong)(gong)(gong)藝(yi)處(chu)理后的(de)高純凈食用酒(jiu)(jiu)精中(zhong)(zhong)，很少(shao)有造成酒(jiu)(jiu)類(lei)加(jia)水(shui)(shui)混濁的(de)高級脂肪酸酯(zhi)和大分子(zi)成分。因此，在(zai)白(bai)酒(jiu)(jiu)生(sheng)(sheng)產(chan)過程中(zhong)(zhong)，科學(xue)(xue)、合理地(di)利用食用酒(jiu)(jiu)精，不僅不會對(dui)人類(lei)造成危害，反而(er)會使白(bai)酒(jiu)(jiu)的(de)健(jian)康成分得(de)以改善。三位(wei)大師不忘初心繼續鉆研(yan)“五藏”釀造工(gong)(gong)(gong)藝(yi)。山東代理白(bai)酒(jiu)(jiu)

1953年將茅(mao)臺鎮上的三(san)家(jia)“華(hua)茅(mao)”“王茅(mao)”“賴茅(mao)”酒坊收歸國有。白酒代理價(jia)錢(qian)

1978年(nian)(nian)，鄭永福的(de)關門弟子、16歲的(de)茅(mao)合酒(jiu)業(ye)(ye)創辦人方(fang)廷本到茅(mao)臺(tai)酒(jiu)廠當(dang)釀(niang)(niang)酒(jiu)師。1984年(nian)(nian)，方(fang)廷本成立茅(mao)合酒(jiu)廠，經過30多年(nian)(nian)的(de)發(fa)(fa)展，始終恪守成義(yi)(yi)燒坊鄭氏一脈的(de)傳統(tong)釀(niang)(niang)酒(jiu)工藝和(he)(he)釀(niang)(niang)酒(jiu)文化(hua)，恢復并發(fa)(fa)揚光(guang)大(da)“成義(yi)(yi)燒坊”傳統(tong)手工釀(niang)(niang)酒(jiu)工藝，先后創辦了(le)“成義(yi)(yi)”“成義(yi)(yi)燒坊”“飲(yin)(yin)醬(jiang)師”等商標品牌，并成為聞名釀(niang)(niang)酒(jiu)企(qi)業(ye)(ye)。飲(yin)(yin)醬(jiang)師酒(jiu)，是您可以放(fang)心飲(yin)(yin)用的(de)良(liang)心酒(jiu)！隨著白(bai)酒(jiu)行(xing)業(ye)(ye)競爭的(de)不斷加劇，大(da)型白(bai)酒(jiu)企(qi)業(ye)(ye)并購整合與資本運(yun)作日趨頻(pin)繁，國內 的(de)白(bai)酒(jiu)企(qi)業(ye)(ye)愈(yu)來愈(yu)重視對行(xing)業(ye)(ye)市場的(de)研究，特(te)別是對企(qi)業(ye)(ye)發(fa)(fa)展環境和(he)(he)客戶(hu)需求趨勢變化(hua)的(de)深入(ru)研究。白(bai)酒(jiu)代理價(jia)錢

本(ben)文來自(zi)沈陽喜納(na)多采暖(nuan)工(gong)程有限(xian)公司：//zjlong.cn/Article/50f399827.html