葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)按(an)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)氣(qi)來源(yuan)分類(lei)(lei)：二(er)(er)類(lei)(lei)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)氣(qi)：由(you)釀(niang)酒(jiu)(jiu)葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)在(zai)酒(jiu)(jiu)精(jing)發酵(jiao)的(de)(de)(de)過(guo)程(cheng)(cheng)中所產(chan)生(sheng)(sheng)，也(ye)稱發酵(jiao)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)氣(qi)，主要包(bao)(bao)括醇(chun)(chun)(chun)(chun)類(lei)(lei)、酯(zhi)(zhi)(zhi)類(lei)(lei)、醛類(lei)(lei)和有機酸(suan)等。葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)釀(niang)制過(guo)程(cheng)(cheng)實際上(shang)是(shi)一個復雜的(de)(de)(de)微生(sheng)(sheng)物(wu)代謝(xie)過(guo)程(cheng)(cheng)。釀(niang)酒(jiu)(jiu)酵(jiao)母通(tong)過(guo)代謝(xie)作(zuo)用(yong)將未發酵(jiao)葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)汁中的(de)(de)(de)糖分生(sheng)(sheng)成乙醇(chun)(chun)(chun)(chun)、二(er)(er)氧化碳(tan)和其它副產(chan)物(wu)，也(ye)將含硫物(wu)質(zhi)(zhi)和含氮(dan)物(wu)質(zhi)(zhi)轉(zhuan)化為葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)氣(qi)物(wu)質(zhi)(zhi)。氨基酸(suan)和糖在(zai)釀(niang)酒(jiu)(jiu)酵(jiao)母代謝(xie)作(zuo)用(yong)下(xia)(xia)可產(chan)生(sheng)(sheng)異(yi)戊醇(chun)(chun)(chun)(chun)、異(yi)丁醇(chun)(chun)(chun)(chun)和苯乙醇(chun)(chun)(chun)(chun)等高(gao)(gao)級醇(chun)(chun)(chun)(chun)。酰基CoA在(zai)酯(zhi)(zhi)(zhi)酶的(de)(de)(de)催化作(zuo)用(yong)下(xia)(xia)可與高(gao)(gao)級醇(chun)(chun)(chun)(chun)合(he)成高(gao)(gao)級醇(chun)(chun)(chun)(chun)酯(zhi)(zhi)(zhi)或與乙醇(chun)(chun)(chun)(chun)合(he)成脂(zhi)(zhi)肪酸(suan)酯(zhi)(zhi)(zhi)。葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)中的(de)(de)(de)高(gao)(gao)級脂(zhi)(zhi)肪酸(suan)經(jing)裂(lie)解(jie)反(fan)應或醇(chun)(chun)(chun)(chun)類(lei)(lei)、醛類(lei)(lei)等物(wu)質(zhi)(zhi)氧化反(fan)應可產(chan)生(sheng)(sheng)酸(suan)類(lei)(lei)物(wu)質(zhi)(zhi)。通(tong)過(guo)酶或酸(suan)解(jie)作(zuo)用(yong)，結合(he)態的(de)(de)(de)萜烯類(lei)(lei)化合(he)物(wu)可向(xiang)游離(li)態轉(zhuan)化問，而且硫醇(chun)(chun)(chun)(chun)類(lei)(lei)物(wu)質(zhi)(zhi)也(ye)會被水(shui)解(jie)成硫醇(chun)(chun)(chun)(chun)，這些(xie)都(dou)是(shi)葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)二(er)(er)類(lei)(lei)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)氣(qi)的(de)(de)(de)組成部分。二(er)(er)類(lei)(lei)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)氣(qi)的(de)(de)(de)種類(lei)(lei)和含量主要受葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)的(de)(de)(de)含糖量、發酵(jiao)所用(yong)的(de)(de)(de)酵(jiao)母菌種類(lei)(lei)和發酵(jiao)條件等影響。二(er)(er)類(lei)(lei)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)氣(qi)能夠(gou)賦予葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)干面(mian)包(bao)(bao)、酵(jiao)母或發酵(jiao)味，部分二(er)(er)類(lei)(lei)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)氣(qi)在(zai)葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)陳釀(niang)和貯存過(guo)程(cheng)(cheng)中急(ji)速下(xia)(xia)降甚至消失，因此，具有濃厚二(er)(er)類(lei)(lei)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)氣(qi)的(de)(de)(de)葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)大多數(shu)是(shi)新酒(jiu)(jiu)。原歌酒(jiu)(jiu)莊擁有2200平米的(de)(de)(de)釀(niang)酒(jiu)(jiu)車(che)間及地下(xia)(xia)酒(jiu)(jiu)窯(yao)，350平米品酒(jiu)(jiu)大廳和1200平米旅(lv)游接(jie)待中心(xin)。西安美樂葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)市場(chang)報(bao)價

常喝紅(hong)(hong)酒(jiu)(jiu)的(de)好處一般包括促(cu)(cu)(cu)進(jin)血液循(xun)環、促(cu)(cu)(cu)進(jin)消化、緩解疲勞、促(cu)(cu)(cu)進(jin)新陳(chen)代(dai)謝等。紅(hong)(hong)酒(jiu)(jiu)中(zhong)(zhong)(zhong)含有(you)(you)豐富的(de)維生素(su)、氨基酸、礦物質等營養成分(fen)，適當喝紅(hong)(hong)酒(jiu)(jiu)能(neng)夠(gou)促(cu)(cu)(cu)進(jin)血液循(xun)環，在一定程度上能(neng)夠(gou)改善手腳冰(bing)涼的(de)情況。此外，紅(hong)(hong)酒(jiu)(jiu)中(zhong)(zhong)(zhong)含有(you)(you)豐富的(de)酒(jiu)(jiu)精，患(huan)者適當喝紅(hong)(hong)酒(jiu)(jiu)能(neng)夠(gou)促(cu)(cu)(cu)進(jin)胃酸的(de)分(fen)泌，從而(er)促(cu)(cu)(cu)進(jin)消化。紅(hong)(hong)酒(jiu)(jiu)中(zhong)(zhong)(zhong)含有(you)(you)豐富的(de)氨基酸，患(huan)者適當喝紅(hong)(hong)酒(jiu)(jiu)能(neng)夠(gou)促(cu)(cu)(cu)進(jin)神經(jing)系統的(de)興奮，從而(er)緩解疲勞。此外，紅(hong)(hong)酒(jiu)(jiu)中(zhong)(zhong)(zhong)含有(you)(you)豐富的(de)維生素(su)，患(huan)者適當喝紅(hong)(hong)酒(jiu)(jiu)能(neng)夠(gou)促(cu)(cu)(cu)進(jin)新陳(chen)代(dai)謝。廣西半甜紅(hong)(hong)葡(pu)萄酒(jiu)(jiu)市場報價(jia)原歌(ge)以工匠之心釀美酒(jiu)(jiu)，為(wei)世人釀造寧夏風土的(de)精品酒(jiu)(jiu)莊(zhuang)酒(jiu)(jiu)，著力將酒(jiu)(jiu)莊(zhuang)打造成田園(yuan)牧歌(ge)式生態精品小酒(jiu)(jiu)莊(zhuang)典(dian)范。

寧夏(xia)原(yuan)歌(ge)酒(jiu)(jiu)莊(zhuang)生(sheng)(sheng)產(chan)產(chan)能及(ji)現有(you)產(chan)品(pin)：酒(jiu)(jiu)莊(zhuang)設計生(sheng)(sheng)產(chan)產(chan)能300噸(dun)，年生(sheng)(sheng)產(chan)約(yue)(yue)為7-10萬瓶。現有(you)庫存(cun)產(chan)品(pin)約(yue)(yue)31萬瓶，價格區(qu)間為100-300元(yuan)(yuan)。主要(yao)(yao)種植釀酒(jiu)(jiu)葡(pu)(pu)萄品(pin)種為赤霞珠(zhu)和美樂，現有(you)產(chan)品(pin)共計12款(kuan)，分(fen)為標準系列（桃紅、果香(xiang)型(xing)、陳釀型(xing)等(deng)3款(kuan)）、窖藏系列（雅(ya)沁、悅(yue)饗、珍藏、私藏等(deng)4款(kuan)）、風(feng)土系列（傳奇(qi)美樂、金典(dian)、窖藏、珍品(pin)、典(dian)藏等(deng)5款(kuan)）。產(chan)品(pin)銷售價格分(fen)布(bu)為80-1000元(yuan)(yuan)之間，主要(yao)(yao)產(chan)品(pin)價格區(qu)間為100-300元(yuan)(yuan)。擁(yong)有(you)“原(yuan)歌(ge)”、“戈麗雅(ya)”、“麗絲”三個葡(pu)(pu)萄酒(jiu)(jiu)商(shang)標品(pin)牌(pai)，酒(jiu)(jiu)莊(zhuang)釀造的葡(pu)(pu)萄美酒(jiu)(jiu)已(yi)在(zai)比利時布(bu)魯塞爾(er)、英國品(pin)醇客、德(de)國柏林、亞(ya)洲等(deng)國際葡(pu)(pu)萄酒(jiu)(jiu)大賽(sai)上斬獲40余(yu)項大獎，為塑造高(gao)貴品(pin)質(zhi)，贏得(de)(de)市場奠定了(le)良好(hao)的基(ji)礎，酒(jiu)(jiu)莊(zhuang)佳(jia)釀贏得(de)(de)了(le)國際葡(pu)(pu)萄酒(jiu)(jiu)大師好(hao)評及(ji)消費者喜愛(ai)。平凡(fan)而脫俗，高(gao)貴且蘊秀是原(yuan)歌(ge)不懈的追求！酒(jiu)(jiu)莊(zhuang)堅持綠色發(fa)展(zhan)，堅信(xin)(xin)好(hao)葡(pu)(pu)萄酒(jiu)(jiu)是種出來的，以(yi)寧夏(xia)風(feng)土造世(shi)界品(pin)質(zhi)的信(xin)(xin)念，植根于賀蘭山東麓綠色原(yuan)野上，謳歌(ge)人與自然和諧(xie)共生(sheng)(sheng)的美景(jing)。醉酒(jiu)(jiu)葡(pu)(pu)萄得(de)(de)真味(wei)，使人從此(ci)入詩中，莫言百味(wei)誰當(dang)屬，自有(you)原(yuan)歌(ge)生(sheng)(sheng)異(yi)香(xiang)。

葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)按照(zhao)活性氣(qi)(qi)(qi)(qi)味(wei)(wei)(wei)分(fen)(fen)類：對葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)香(xiang)(xiang)氣(qi)(qi)(qi)(qi)成分(fen)(fen)的(de)分(fen)(fen)類采(cai)用Spurrier方法，將香(xiang)(xiang)氣(qi)(qi)(qi)(qi)主(zhu)(zhu)要分(fen)(fen)為以下8種(zhong)類型(xing)：（1）動物氣(qi)(qi)(qi)(qi)味(wei)(wei)(wei)：麝香(xiang)(xiang)味(wei)(wei)(wei)及(ji)老酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)脂(zhi)(zhi)肪味(wei)(wei)(wei)和(he)肉味(wei)(wei)(wei)等(deng)。（2）香(xiang)(xiang)脂(zhi)(zhi)氣(qi)(qi)(qi)(qi)味(wei)(wei)(wei)：主(zhu)(zhu)要是(shi)各(ge)種(zhong)樹(shu)脂(zhi)(zhi)的(de)氣(qi)(qi)(qi)(qi)味(wei)(wei)(wei)。（3）燒焦氣(qi)(qi)(qi)(qi)味(wei)(wei)(wei)：各(ge)種(zhong)焦和(he)煙熏等(deng)氣(qi)(qi)(qi)(qi)味(wei)(wei)(wei)，還(huan)有(you)由于葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)陳釀所發生的(de)丹寧(ning)的(de)變化或橡木桶中的(de)物質(zhi)溶解于酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)中所形成的(de)香(xiang)(xiang)氣(qi)(qi)(qi)(qi)。（4）化學氣(qi)(qi)(qi)(qi)味(wei)(wei)(wei)：葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)中較(jiao)(jiao)為常(chang)見(jian)的(de)硫味(wei)(wei)(wei)、醋味(wei)(wei)(wei)、氧(yang)化味(wei)(wei)(wei)等(deng)不良氣(qi)(qi)(qi)(qi)味(wei)(wei)(wei)，這些氣(qi)(qi)(qi)(qi)味(wei)(wei)(wei)均會不同程度地(di)(di)降(jiang)低葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)品(pin)質(zhi)。（5）香(xiang)(xiang)料氣(qi)(qi)(qi)(qi)味(wei)(wei)(wei)：主(zhu)(zhu)要有(you)月(yue)桂(gui)、胡椒、甘草(cao)和(he)薄荷(he)等(deng)氣(qi)(qi)(qi)(qi)味(wei)(wei)(wei)，香(xiang)(xiang)料氣(qi)(qi)(qi)(qi)味(wei)(wei)(wei)多見(jian)于陳釀時間較(jiao)(jiao)久(jiu)的(de)葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)中。（6）花(hua)香(xiang)(xiang)：所有(you)花(hua)香(xiang)(xiang)，多見(jian)的(de)有(you)山楂、玫瑰、茉(mo)莉、鶯尾、天(tian)竺葵、鍛樹(shu)及(ji)葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)花(hua)等(deng)花(hua)香(xiang)(xiang)。（7）果(guo)香(xiang)(xiang)：所有(you)果(guo)香(xiang)(xiang)，普遍的(de)是(shi)覆(fu)盆子、櫻(ying)桃、石(shi)榴、醋栗、杏、梨、香(xiang)(xiang)蕉、核(he)桃和(he)無花(hua)果(guo)等(deng)果(guo)香(xiang)(xiang)。（8）植(zhi)物與礦物氣(qi)(qi)(qi)(qi)味(wei)(wei)(wei)：主(zhu)(zhu)要包括青(qing)草(cao)、落葉、塊根(gen)、濕(shi)禾(he)稈(gan)及(ji)泥土等(deng)氣(qi)(qi)(qi)(qi)味(wei)(wei)(wei)。后(hou)三(san)種(zhong)香(xiang)(xiang)氣(qi)(qi)(qi)(qi)物質(zhi)在新葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)中比較(jiao)(jiao)常(chang)見(jian)。原(yuan)歌酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)莊地(di)(di)處寧(ning)夏賀蘭(lan)山東(dong)麓葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)產區賀蘭(lan)產區。

原(yuan)歌(ge)酒(jiu)(jiu)莊(zhuang)釀造(zao)的(de)葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)，極大保留了(le)寧夏(xia)產區(qu)自(zi)然風土(tu)特點，單寧絲滑細膩(ni)，口(kou)感圓潤醇(chun)厚，香氣(qi)濃(nong)郁(yu)豐(feng)富(fu)，是(shi)具備中(zhong)國(guo)(guo)(guo)風味(wei)的(de)精(jing)(jing)品(pin)酒(jiu)(jiu)莊(zhuang)酒(jiu)(jiu)。酒(jiu)(jiu)莊(zhuang)遵循“天地人合一(yi)”的(de)自(zi)然法則，采用(yong)可持續(xu)種(zhong)植方式，堅信好葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)是(shi)種(zhong)出來(lai)的(de)，尊(zun)重土(tu)壤與(yu)葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)，讓每一(yi)瓶葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)里，都帶著(zhu)(zhu)原(yuan)始的(de)自(zi)然。酒(jiu)(jiu)莊(zhuang)致力(li)于釀造(zao)中(zhong)國(guo)(guo)(guo)風味(wei)的(de)精(jing)(jing)品(pin)葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)，著(zhu)(zhu)力(li)將(jiang)原(yuan)歌(ge)打造(zao)為中(zhong)國(guo)(guo)(guo)精(jing)(jing)品(pin)酒(jiu)(jiu)莊(zhuang)酒(jiu)(jiu)典范(fan)。原(yuan)歌(ge)美酒(jiu)(jiu)目前已在比利時布魯塞爾、英國(guo)(guo)(guo)品(pin)醇(chun)客、德國(guo)(guo)(guo)柏林(lin)、WINE100、亞洲(zhou)及賀(he)蘭山(shan)東麓博(bo)覽會等國(guo)(guo)(guo)際葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)大賽上(shang)斬獲70余項金銀獎，產品(pin)廣受好評，贏得(de)了(le)各路專業品(pin)酒(jiu)(jiu)師與(yu)消費者的(de)喜愛。賀(he)蘭山(shan)阻擋(dang)了(le)西伯利亞寒流與(yu)騰(teng)格里沙漠東進的(de)腳步，為葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)的(de)生(sheng)長提供了(le)庇護，抬高了(le)產區(qu)海拔和(he)日照時長。甜紅葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)酒(jiu)(jiu)莊(zhuang)

賀(he)蘭山(shan)巖(yan)石。經風化(hua)和(he)雨蝕，隨流水沖擊形成賀(he)蘭山(shan)沖積扇，為金(jin)山(shan)產區帶來了充(chong)滿礦物質(zhi)的砂礫石土壤。西安美(mei)樂葡萄(tao)酒市場報價

寧夏原歌酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)莊(zhuang)現(xian)代化(hua)的(de)灌(guan)裝設(she)(she)備(bei)：原歌酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)莊(zhuang)使(shi)(shi)用(yong)(yong)先進的(de)葡萄酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)釀(niang)(niang)造(zao)設(she)(she)備(bei)，釀(niang)(niang)造(zao)工(gong)藝達(da)國(guo)(guo)際先進水(shui)平，長期(qi)與法國(guo)(guo)及國(guo)(guo)內非(fei)常好的(de)種植、釀(niang)(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)師團隊(dui)進行技術(shu)合作(zuo)與交流，產(chan)(chan)品多(duo)次(ci)獲得各(ge)項國(guo)(guo)際葡萄酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)大賽金銀獎。恒(heng)溫恒(heng)濕地(di)下酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)窖(jiao)：酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)莊(zhuang)林(lin)地(di)總面積1100畝(mu)(mu)，其中一期(qi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)莊(zhuang)上證林(lin)地(di)304畝(mu)(mu)，林(lin)地(di)使(shi)(shi)用(yong)(yong)年(nian)(nian)限為20年(nian)(nian)。二期(qi)待建(jian)葡萄園上證林(lin)地(di)660畝(mu)(mu)，林(lin)地(di)使(shi)(shi)用(yong)(yong)年(nian)(nian)限為20年(nian)(nian)。酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)莊(zhuang)通過招拍掛(gua)取得建(jian)設(she)(she)用(yong)(yong)地(di)15畝(mu)(mu)，土地(di)證上證面積為10279平米(mi)，產(chan)(chan)權年(nian)(nian)限50年(nian)(nian)。現(xian)已建(jian)設(she)(she)9畝(mu)(mu)，還有6畝(mu)(mu)為待開發的(de)建(jian)設(she)(she)用(yong)(yong)地(di)。酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)莊(zhuang)現(xian)有房產(chan)(chan)主(zhu)要包括：酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)窖(jiao)2230平米(mi)、庫房830平米(mi)、辦公房產(chan)(chan)366平米(mi)、宿(su)舍150平米(mi)。均取得房產(chan)(chan)證。西(xi)安美樂葡萄酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)市場報價

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