牛肉有了(le)，面(mian)(mian)條有了(le)，川味(wei)又從何而來(lai)呢？1949年(nian)，幾十(shi)萬人跟著常凱申來(lai)到了(le)中國臺灣。為了(le)安排這些(xie)或(huo)自愿或(huo)被(bei)迫遷徙至中國臺灣的(de)(de)(de)軍(jun)民，其興建(jian)了(le)很多房(fang)舍。這些(xie)集聚在一(yi)起的(de)(de)(de)村(cun)落便是“眷(juan)村(cun)”。眷(juan)戀(lian)的(de)(de)(de)眷(juan)，村(cun)落的(de)(de)(de)村(cun)。遠離家(jia)(jia)鄉，眷(juan)村(cun)人隨時隨地都在表達著對于故鄉的(de)(de)(de)思念。吃喝玩(wan)樂，三句話不(bu)離家(jia)(jia)鄉。他(ta)們(men)吃著家(jia)(jia)鄉菜，喝著家(jia)(jia)鄉酒，說著家(jia)(jia)鄉話，甚至房(fang)前(qian)屋(wu)后的(de)(de)(de)街(jie)道名稱都要改成(cheng)家(jia)(jia)鄉熟悉(xi)地名。那時候生活在中國臺灣南部高(gao)雄岡(gang)山眷(juan)村(cun)的(de)(de)(de)老(lao)兵(bing)多以四川人為主(zhu)。他(ta)們(men)利(li)用岡(gang)山出(chu)產(chan)的(de)(de)(de)蠶豆，制造出(chu)了(le)帶有家(jia)(jia)鄉味(wei)的(de)(de)(de)豆瓣醬。牛肉面(mian)(mian)的(de)(de)(de)湯(tang)底可以加入(ru)草果、八角等調料(liao)。初加工牛肉面(mian)(mian)廠價供應

澳洲(zhou)(zhou)牛(niu)腱(jian)(jian)心(xin)較適合做(zuo)牛(niu)肉(rou)面(mian)，澳洲(zhou)(zhou)牛(niu)要花40分鐘(zhong)左右入(ru)味，雖然時間較長，但較具口(kou)感，許多半筋半肉(rou)的(de)牛(niu)肉(rou)面(mian)就是采用(yong)澳洲(zhou)(zhou)牛(niu)喔！常見的(de)腱(jian)(jian)子肉(rou)，牛(niu)肚(du)、牛(niu)肉(rou)、牛(niu)筋甚至到牛(niu)胸，除制(zhi)成牛(niu)肉(rou)面(mian)，也常拿來鹵制(zhi)成切盤小菜(cai)。趁假(jia)日(ri)可以鹵一大鍋，可以當涼拌菜(cai)或搭(da)配面(mian)食、白(bai)飯，超級方便的(de)。食材：牛(niu)筋：3斤；牛(niu)腱(jian)(jian)心(xin)：一條(tiao)；米酒頭：一瓶；洋蔥：一顆(ke)；番(fan)茄：四顆(ke)；紅蘿卜：一條(tiao)；蔥：五支(zhi)；蒜苗(miao)：一支(zhi)；辣(la)豆(dou)瓣(ban)醬：約2匙(chi)；辣(la)椒：5～6支(zhi)；鹵包：一份(fen)；青菜(cai)或時令季節蔬(shu)菜(cai)：一把(ba)；老(lao)姜：半支(zhi)；香菜(cai)切末：2把(ba)；醬油(you)：一大碗。東莞速熱牛(niu)肉(rou)面(mian)批(pi)發(fa)價牛(niu)肉(rou)面(mian)的(de)制(zhi)作需要注意湯的(de)色澤。

牛(niu)(niu)肉(rou)面(mian)(mian)很(hen)多地方都有，中國臺灣(wan)的牛(niu)(niu)肉(rou)面(mian)(mian)也是不得不提的一種經(jing)典小吃，它面(mian)(mian)條(tiao)勁道，牛(niu)(niu)肉(rou)香軟(ruan)，湯頭鮮味(wei)濃郁，據(ju)說這個牛(niu)(niu)肉(rou)面(mian)(mian)，是因(yin)為當(dang)年渡海來臺，老兵思念家里的面(mian)(mian)發明(ming)的。中國臺灣(wan)牛(niu)(niu)肉(rou)面(mian)(mian)做法:牛(niu)(niu)肉(rou)洗凈切(qie)成大(da)塊(kuai)，放(fang)(fang)入(ru)(ru)鍋中，開始焯水(shui)(shui)，然后(hou)撈出;胡蘿下切(qie)成塊(kuai)，洋(yang)蔥(cong)切(qie)大(da)塊(kuai)，鍋中放(fang)(fang)入(ru)(ru)植物油(you)，加(jia)入(ru)(ru)胡蘿下還有洋(yang)蔥(cong)以(yi)及(ji)蒜姜(jiang)煽炒香，接著放(fang)(fang)入(ru)(ru)牛(niu)(niu)肉(rou)，燉軟(ruan)爛，另起鍋，放(fang)(fang)入(ru)(ru)清(qing)水(shui)(shui)，把面(mian)(mian)條(tiao)煮(zhu)熟，青菜(cai)燙(tang)一下，然后(hou)放(fang)(fang)入(ru)(ru)牛(niu)(niu)肉(rou)湯以(yi)及(ji)牛(niu)(niu)肉(rou)，吃的時候來點蔥(cong)花就可以(yi)了。

一款簡(jian)單(dan)又(you)好吃的(de)快手(shou)菜(cai)～牛(niu)(niu)(niu)(niu)肉的(de)N種(zhong)做法。原料(liao)：牛(niu)(niu)(niu)(niu)肉、咖喱、面(mian)條(tiao)(tiao)、蔥(cong)、姜、鹽、料(liao)酒、雞精、水(shui)(shui)(shui)、八角(jiao)、生(sheng)抽、香菜(cai)做法步(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)驟(zou)：第(di)(di)(di)1步(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)、牛(niu)(niu)(niu)(niu)肉切小塊泡水(shui)(shui)(shui)30分(fen)鐘去血水(shui)(shui)(shui)；第(di)(di)(di)2步(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)、蔥(cong)切成小段，姜切片備用；第(di)(di)(di)3步(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)、鍋(guo)里燒(shao)些熱(re)水(shui)(shui)(shui)焯下牛(niu)(niu)(niu)(niu)肉撈(lao)出；第(di)(di)(di)4步(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)、清(qing)洗干(gan)凈裝入碗中備用；第(di)(di)(di)5步(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)、高(gao)壓(ya)鍋(guo)里放入適量的(de)熱(re)水(shui)(shui)(shui)，放入牛(niu)(niu)(niu)(niu)肉，蔥(cong)段，姜片，八角(jiao)，生(sheng)抽，料(liao)酒，壓(ya)30分(fen)鐘；第(di)(di)(di)6步(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)、牛(niu)(niu)(niu)(niu)肉九分(fen)熟(shu)(shu)時，另起一鍋(guo)撈(lao)出適量牛(niu)(niu)(niu)(niu)肉和牛(niu)(niu)(niu)(niu)肉湯，在放入兩塊咖喱燉一會；第(di)(di)(di)7步(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)、燉好后加(jia)入少(shao)許鹽和雞精調味；第(di)(di)(di)8步(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)、鍋(guo)里燒(shao)些熱(re)水(shui)(shui)(shui)放入面(mian)條(tiao)(tiao)煮(zhu)熟(shu)(shu)；第(di)(di)(di)9步(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)、煮(zhu)好后撈(lao)出；第(di)(di)(di)10步(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)、放入碗中澆上咖喱牛(niu)(niu)(niu)(niu)肉湯汁(zhi)，撒些蔥(cong)花和香菜(cai)既可。牛(niu)(niu)(niu)(niu)肉面(mian)的(de)面(mian)條(tiao)(tiao)要煮(zhu)到八成熟(shu)(shu)。

較(jiao)(jiao)近在(zai)(zai)餐(can)飲業，“9.9元(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)牛(niu)肉(rou)(rou)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)”火爆全國，各(ge)個地方(fang)都有(you)(you)類似的(de)(de)餐(can)館(guan)，都是(shi)(shi)主打“9.9元(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)牛(niu)肉(rou)(rou)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)”，只(zhi)要(yao)(yao)九(jiu)塊(kuai)九(jiu)，在(zai)(zai)蘭(lan)州拉面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)賣(mai)15塊(kuai)錢的(de)(de)牛(niu)肉(rou)(rou)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)，只(zhi)要(yao)(yao)一半的(de)(de)價(jia)格(ge)，受到了(le)(le)很多(duo)顧客的(de)(de)歡迎(ying)。畢(bi)竟實惠，才(cai)是(shi)(shi)消(xiao)費者較(jiao)(jiao)在(zai)(zai)意的(de)(de)，這些(xie)“9.9元(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)牛(niu)肉(rou)(rou)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)”面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)館(guan)生(sheng)意火爆的(de)(de)較(jiao)(jiao)主要(yao)(yao)原因便是(shi)(shi)如此，剛好樓下新(xin)開了(le)(le)一家(jia)“9.9元(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)館(guan)”，于是(shi)(shi)去嘗試了(le)(le)一下。門店里(li)只(zhi)要(yao)(yao)是(shi)(shi)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)，都賣(mai)9.9元(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)，面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)條(tiao)的(de)(de)品種只(zhi)有(you)(you)3款，比(bi)(bi)(bi)如牛(niu)腩面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)，在(zai)(zai)外面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)餐(can)館(guan)需要(yao)(yao)二三(san)十一碗，但是(shi)(shi)在(zai)(zai)這里(li)只(zhi)需要(yao)(yao)9.9元(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)；黃豆(dou)豬(zhu)腳(jiao)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)，黑椒牛(niu)肉(rou)(rou)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)都賣(mai)9.9元(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)，除了(le)(le)有(you)(you)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)條(tiao)之外，還有(you)(you)各(ge)種配(pei)(pei)菜碼料，比(bi)(bi)(bi)如雞爪，黑椒牛(niu)仔(zi)骨，白切牛(niu)肉(rou)(rou)，水晶蝦餃，都賣(mai)9.9元(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)。除了(le)(le)有(you)(you)配(pei)(pei)菜之外還有(you)(you)各(ge)種小吃鹵味(wei)，比(bi)(bi)(bi)如臺式香腸，蔥油(you)餅，鹵蛋，豆(dou)腐干，雞爪等等，價(jia)格(ge)跟(gen)外賣(mai)街邊類似。牛(niu)肉(rou)(rou)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)的(de)(de)制作需要(yao)(yao)選用(yong)良好的(de)(de)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)粉(fen)和(he)牛(niu)肉(rou)(rou)。東莞速熱牛(niu)肉(rou)(rou)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)批發(fa)價(jia)

牛(niu)肉面的(de)制作需要注意湯(tang)的(de)味道。初加(jia)工(gong)牛(niu)肉面廠價供(gong)應

牛(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)面(mian)(mian)很常見，但中(zhong)國(guo)(guo)臺灣的(de)牛(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)面(mian)(mian)和我們的(de)牛(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)不(bu)一(yi)樣，選(xuan)(xuan)用黃牛(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)，以腱子(zi)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)、肋(lei)條肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)、牛(niu)(niu)(niu)板筋為主(zhu)要選(xuan)(xuan)料，還(huan)有(you)選(xuan)(xuan)用新西蘭(lan)牛(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)、澳大利亞(ya)牛(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)等進口牛(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)。一(yi)筷子(zi)面(mian)(mian)，一(yi)口肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)，再來(lai)一(yi)大勺湯，就是(shi)過癮！不(bu)管(guan)是(shi)一(yi)人獨食(shi)、家(jia)人用餐(can)，或是(shi)邀約三五(wu)好友來(lai)家(jia)里吃飯，正(zheng)規中(zhong)國(guo)(guo)臺灣牛(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)面(mian)(mian)輕松調理即可上桌，在(zai)家(jia)吃面(mian)(mian)就很幸福！牛(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)面(mian)(mian)匯聚了中(zhong)華美食(shi)的(de)精華，比(bi)如上海菜的(de)紅(hong)燒(shao)、廣東菜的(de)煲湯，四川菜的(de)辛辣(la)味等等。這道(dao)菜是(shi)妥(tuo)妥(tuo)的(de)中(zhong)國(guo)(guo)臺灣街(jie)頭的(de)紅(hong)燒(shao)牛(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)面(mian)(mian)味道(dao)。現在(zai)不(bu)方便(bian)出去旅游，那就讓味覺代替身體去旅行吧。初(chu)加(jia)工牛(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)面(mian)(mian)廠價供應(ying)

本文來自沈陽喜納多采暖工程有限(xian)公(gong)司：//zjlong.cn/Article/57d399545.html