聰菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)肉(rou)(rou)(rou)餅(bing)煲(bao)仔(zi)飯選料：無皮(pi)五花腩肉(rou)(rou)(rou)、聰菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)、白(bai)(bai)米(mi)(mi)、青菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)。制(zhi)作(zuo)過(guo)(guo)(guo)程1.聰菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)要(yao)經過(guo)(guo)(guo)水(shui)泡(pao)去掉咸味(wei)(wei)，時(shi)間(jian)(jian)大(da)(da)約(yue)20分鐘(zhong)(zhong)即(ji)可(ke)(ke)。2.將腩肉(rou)(rou)(rou)和(he)(he)聰菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)混(hun)在一起(qi)剁(duo)成(cheng)肉(rou)(rou)(rou)碎(sui)，放(fang)入(ru)味(wei)(wei)精、白(bai)(bai)糖(tang)、胡椒(jiao)粉(fen)、生(sheng)粉(fen)調味(wei)(wei)用(yong)盆(pen)盛(sheng)起(qi)，順同(tong)一個方(fang)向攪拌后(hou)(hou)落少許麻油和(he)(he)花生(sheng)油即(ji)成(cheng)聰菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)肉(rou)(rou)(rou)餅(bing)。3.把(ba)泡(pao)過(guo)(guo)(guo)的(de)米(mi)(mi)放(fang)進(jin)(jin)煲(bao)仔(zi)內加(jia)(jia)進(jin)(jin)水(shui)后(hou)(hou)加(jia)(jia)熱，待到米(mi)(mi)飯收(shou)水(shui)將制(zhi)好的(de)肉(rou)(rou)(rou)餅(bing)鋪在飯上，沿鍋(guo)邊；淋(lin)少許油和(he)(he)醬(jiang)油。蓋上煲(bao)蓋，將火(huo)(huo)調小(xiao)(xiao)待到肉(rou)(rou)(rou)餅(bing)熟透(tou)后(hou)(hou)關火(huo)(huo)，繼續焗(ju)上十(shi)(shi)分鐘(zhong)(zhong)。4.另(ling)起(qi)炒(chao)(chao)鍋(guo)煮(zhu)熟準備好的(de)青菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)，等到焗(ju)飯時(shi)間(jian)(jian)足夠放(fang)進(jin)(jin)青菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)即(ji)可(ke)(ke)。批注：馬(ma)蹄肉(rou)(rou)(rou)餅(bing)煲(bao)仔(zi)飯、咸魚肉(rou)(rou)(rou)餅(bing)煲(bao)仔(zi)飯做法大(da)(da)同(tong)小(xiao)(xiao)異，制(zhi)成(cheng)的(de)肉(rou)(rou)(rou)餅(bing)要(yao)求爽(shuang)口嫩滑(hua)。蝦干(gan)(gan)(gan)肉(rou)(rou)(rou)絲(si)(si)(si)煲(bao)仔(zi)飯選料：蝦干(gan)(gan)(gan)、瘦(shou)肉(rou)(rou)(rou)、豆腐干(gan)(gan)(gan)、青紅(hong)椒(jiao)、蔥白(bai)(bai)、白(bai)(bai)米(mi)(mi)、青菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)。制(zhi)作(zuo)過(guo)(guo)(guo)程1.蝦干(gan)(gan)(gan)用(yong)溫水(shui)泡(pao)，時(shi)間(jian)(jian)大(da)(da)約(yue)15分鐘(zhong)(zhong)即(ji)可(ke)(ke)，瘦(shou)肉(rou)(rou)(rou)切成(cheng)絲(si)(si)(si)狀，豆腐干(gan)(gan)(gan)和(he)(he)青紅(hong)椒(jiao)切成(cheng)條(tiao)狀（與蝦干(gan)(gan)(gan)同(tong)樣大(da)(da)小(xiao)(xiao)即(ji)可(ke)(ke)）2.另(ling)起(qi)鍋(guo)加(jia)(jia)油加(jia)(jia)熱將蝦干(gan)(gan)(gan)、蒜、瘦(shou)肉(rou)(rou)(rou)、豆腐干(gan)(gan)(gan)、青紅(hong)椒(jiao)、蔥白(bai)(bai)放(fang)進(jin)(jin)去炒(chao)(chao)香(xiang)。然后(hou)(hou)放(fang)豆瓣醬(jiang)、蠔油、料酒、雞精、味(wei)(wei)精、白(bai)(bai)糖(tang)、辣椒(jiao)油、麻油調味(wei)(wei)，用(yong)濕生(sheng)粉(fen)掛(gua)少許欠(qian)即(ji)可(ke)(ke)盛(sheng)起(qi)備用(yong)。3.把(ba)泡(pao)過(guo)(guo)(guo)的(de)米(mi)(mi)放(fang)進(jin)(jin)煲(bao)仔(zi)內加(jia)(jia)進(jin)(jin)水(shui)后(hou)(hou)加(jia)(jia)熱，待到米(mi)(mi)飯收(shou)水(shui)，放(fang)進(jin)(jin)炒(chao)(chao)好的(de)蝦干(gan)(gan)(gan)絲(si)(si)(si)用(yong)小(xiao)(xiao)火(huo)(huo)煮(zhu)幾分鐘(zhong)(zhong)，直接(jie)關火(huo)(huo)然后(hou)(hou)焗(ju)十(shi)(shi)分鐘(zhong)(zhong)。4.燒(shao)水(shui)灼好青菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)（也(ye)可(ke)(ke)炒(chao)(chao)）等到焗(ju)飯時(shi)間(jian)(jian)足夠后(hou)(hou)放(fang)入(ru)青菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)即(ji)可(ke)(ke)。這種服務方(fang)式大(da)(da)概基于對(dui)自己手藝的(de)極度自信，每一步都必須細(xi)致地追究過(guo)(guo)(guo)。河北區(qu)智能(neng)化煲(bao)仔(zi)飯食品加(jia)(jia)盟歡迎(ying)來(lai)電

好(hao)的(de)(de)(de)(de)煲(bao)(bao)(bao)仔飯(fan)，尤重(zhong)米(mi)(mi)粒(li)(li)，甚至存在(zai)(zai)著(zhu)追求米(mi)(mi)飯(fan)口(kou)感(gan)味(wei)道(dao)的(de)(de)(de)(de)狂熱愛好(hao)者(zhe)存在(zai)(zai)。所(suo)以(yi)米(mi)(mi)飯(fan)的(de)(de)(de)(de)選擇一直(zhi)都(dou)是(shi)大(da)廚們思索(suo)地(di)點，廣東(dong)這(zhe)里(li)常喜(xi)歡油粘(zhan)米(mi)(mi)或(huo)者(zhe)是(shi)絲(si)苗米(mi)(mi)，粘(zhan)度低米(mi)(mi)粒(li)(li)細(xi)長，吸水飽滿(man)富(fu)有口(kou)感(gan)，倘若(ruo)使(shi)(shi)用圓短的(de)(de)(de)(de)胖(pang)米(mi)(mi)則不(bu)能煲(bao)(bao)(bao)出那份粒(li)(li)粒(li)(li)鮮明(ming)的(de)(de)(de)(de)質感(gan)。 不(bu)過即便是(shi)同樣(yang)的(de)(de)(de)(de)油粘(zhan)米(mi)(mi)也(ye)有新米(mi)(mi)，陳米(mi)(mi)之分，如何調(diao)制(zhi)恰當比例做出別致的(de)(de)(de)(de)口(kou)感(gan)則是(shi)每一位美(mei)創(chuang)作者(zhe)者(zhe)思索(suo)的(de)(de)(de)(de)問題所(suo)在(zai)(zai)。 伴(ban)隨著(zhu)食(shi)材(cai)的(de)(de)(de)(de)富(fu)集化(hua)，以(yi)及(ji)運(yun)輸冷藏技術的(de)(de)(de)(de)進步(bu)，煲(bao)(bao)(bao)仔飯(fan)的(de)(de)(de)(de)配套(tao)選材(cai)有了個(ge)各種(zhong)各樣(yang)的(de)(de)(de)(de)搭(da)配。牛肉的(de)(de)(de)(de)細(xi)嫩爽滑，螃(pang)蟹的(de)(de)(de)(de)鮮爽刺激(ji)，乳鴿的(de)(de)(de)(de)細(xi)膩口(kou)感(gan)等等都(dou)給(gei)了煲(bao)(bao)(bao)仔飯(fan)不(bu)一樣(yang)的(de)(de)(de)(de)滋(zi)味(wei)，使(shi)(shi)得本就富(fu)有層次(ci)口(kou)感(gan)的(de)(de)(de)(de)煲(bao)(bao)(bao)仔飯(fan)有了更多的(de)(de)(de)(de)變化(hua)。河北(bei)區(qu)那種(zhong)煲(bao)(bao)(bao)仔飯(fan)食(shi)品(pin)加(jia)盟價格(ge)表格(ge)煲(bao)(bao)(bao)出來的(de)(de)(de)(de)飯(fan)，粒(li)(li)粒(li)(li)分明(ming)，噴鼻(bi)誘人，齒頰生(sheng)香。

你覺得電影(ying)《食神》里對“黯(an)然(ran)銷(xiao)魂飯(fan)(fan)”這碗飯(fan)(fan)的(de)(de)(de)(de)描(miao)述是不(bu)是太夸張(zhang)了(le)?那你就(jiu)錯了(le)。深夜(ye)在(zai)街(jie)角(jiao)老店吃(chi)一(yi)(yi)煲(bao)(bao)(bao)熱騰騰的(de)(de)(de)(de)牛肉窩蛋煲(bao)(bao)(bao)仔(zi)(zi)飯(fan)(fan)就(jiu)能起到這樣的(de)(de)(de)(de)效(xiao)果。那么，一(yi)(yi)煲(bao)(bao)(bao)真(zhen)正的(de)(de)(de)(de)廣式煲(bao)(bao)(bao)仔(zi)(zi)飯(fan)(fan)，是怎樣煉(lian)成(cheng)的(de)(de)(de)(de)呢?完美(mei)(mei)的(de)(de)(de)(de)一(yi)(yi)鍋煲(bao)(bao)(bao)仔(zi)(zi)飯(fan)(fan)的(de)(de)(de)(de)每一(yi)(yi)個(ge)細節都(dou)不(bu)容忽(hu)視，從鍋、火、柴(chai)、米，到淋頭、醬油的(de)(de)(de)(de)每一(yi)(yi)步都(dou)不(bu)容出(chu)(chu)錯，時間上(shang)也要(yao)JZ把控。為(wei)了(le)吃(chi)一(yi)(yi)碗美(mei)(mei)味(wei)的(de)(de)(de)(de)煲(bao)(bao)(bao)仔(zi)(zi)飯(fan)(fan)，就(jiu)要(yao)付出(chu)(chu)20分鐘(zhong)的(de)(de)(de)(de)等待。選了(le)招牌的(de)(de)(de)(de)臘味(wei)煲(bao)(bao)(bao)仔(zi)(zi)飯(fan)(fan),臘肉薄(bo)薄(bo)的(de)(de)(de)(de)不(bu)油膩(ni)咸淡適(shi)中，米飯(fan)(fan)顆(ke)粒(li)分明又飽滿，很有嚼勁。底(di)部的(de)(de)(de)(de)鍋巴焦焦脆脆的(de)(de)(de)(de)，簡直是煲(bao)(bao)(bao)仔(zi)(zi)飯(fan)(fan)的(de)(de)(de)(de)靈魂所在(zai)。醬汁(zhi)不(bu)夠旁(pang)邊(bian)就(jiu)可以(yi)加，味(wei)道(dao)咸香(xiang)，讓每粒(li)被湯(tang)(tang)汁(zhi)包住(zhu),美(mei)(mei)味(wei)極了(le)。拌(ban)勻(yun)后的(de)(de)(de)(de)煲(bao)(bao)(bao)仔(zi)(zi)飯(fan)(fan)，隨便一(yi)(yi)勺下去，米飯(fan)(fan)、醬汁(zhi)、肉和菜一(yi)(yi)個(ge)都(dou)不(bu)缺，特別是Z后香(xiang)脆的(de)(de)(de)(de)飯(fan)(fan)焦。合格的(de)(de)(de)(de)煲(bao)(bao)(bao)仔(zi)(zi)飯(fan)(fan)飯(fan)(fan)焦，要(yao)能從煲(bao)(bao)(bao)底(di)成(cheng)塊脫落(luo)，金黃的(de)(de)(de)(de)色(se)澤從中心向(xiang)外由淺(qian)到深鋪開(kai)。飯(fan)(fan)焦因為(wei)吸收了(le)臘味(wei)的(de)(de)(de)(de)脂香(xiang)，吃(chi)進嘴里時臘味(wei)和米飯(fan)(fan)的(de)(de)(de)(de)香(xiang)能瞬間擴散，一(yi)(yi)點兒也不(bu)油膩(ni)。只要(yao)一(yi)(yi)煲(bao)(bao)(bao)臘味(wei)煲(bao)(bao)(bao)仔(zi)(zi)飯(fan)(fan)，加一(yi)(yi)碗滋潤例湯(tang)(tang)，便足以(yi)舒緩一(yi)(yi)天疲憊的(de)(de)(de)(de)身心。

3.待(dai)到(dao)水(shui)(shui)分差(cha)不(bu)多(duo)(duo)干(gan)時，直(zhi)接將(jiang)臘味(wei)(wei)放(fang)(fang)(fang)進(jin)煲(bao)(bao)內(nei)，將(jiang)火(huo)(huo)調小蓋(gai)(gai)上(shang)(shang)鍋蓋(gai)(gai)。煮(zhu)幾(ji)分鐘，然后(hou)(hou)直(zhi)接關(guan)(guan)火(huo)(huo)不(bu)可(ke)開蓋(gai)(gai)，繼(ji)續(xu)焗上(shang)(shang)十(shi)幾(ji)分鐘，時間一(yi)定要足夠(gou)。4.另起砂鍋將(jiang)青(qing)(qing)(qing)(qing)菜(cai)灼熟，等到(dao)焗飯(fan)的(de)(de)時間足夠(gou)后(hou)(hou)放(fang)(fang)(fang)入(ru)(ru)(ru)青(qing)(qing)(qing)(qing)菜(cai)即可(ke)。鼓(gu)(gu)汁(zhi)排(pai)骨(gu)(gu)煲(bao)(bao)仔飯(fan)選(xuan)料：白米、青(qing)(qing)(qing)(qing)菜(cai)、肉排(pai)骨(gu)(gu)、青(qing)(qing)(qing)(qing)紅(hong)(hong)椒(jiao)制(zhi)作過程1.排(pai)骨(gu)(gu)切(qie)(qie)成(cheng)小塊放(fang)(fang)(fang)進(jin)青(qing)(qing)(qing)(qing)紅(hong)(hong)椒(jiao)粒、豆鼓(gu)(gu)、蒜蓉(rong)、精(jing)(jing)鹽(yan)、雞(ji)精(jing)(jing)、味(wei)(wei)精(jing)(jing)、白糖、醬油(you)(you)、胡椒(jiao)粉(fen)、麻油(you)(you)、生(sheng)粉(fen)、蠔(hao)(hao)油(you)(you)調味(wei)(wei)，腌(a)制(zhi)好(hao)(hao)放(fang)(fang)(fang)一(yi)邊備用(yong)。2.泡(pao)過的(de)(de)米放(fang)(fang)(fang)進(jin)煲(bao)(bao)仔加水(shui)(shui)直(zhi)接用(yong)大火(huo)(huo)加熱。待(dai)到(dao)水(shui)(shui)分差(cha)不(bu)多(duo)(duo)干(gan)時，將(jiang)腌(a)制(zhi)好(hao)(hao)的(de)(de)排(pai)骨(gu)(gu)放(fang)(fang)(fang)進(jin)煲(bao)(bao)仔內(nei)，將(jiang)火(huo)(huo)調小，沿煲(bao)(bao)仔邊淋(lin)上(shang)(shang)少(shao)許(xu)醬油(you)(you)，蓋(gai)(gai)上(shang)(shang)煲(bao)(bao)蓋(gai)(gai)煮(zhu)到(dao)排(pai)骨(gu)(gu)熟，然后(hou)(hou)關(guan)(guan)火(huo)(huo)繼(ji)續(xu)焗上(shang)(shang)十(shi)分鐘。3.燒(shao)水(shui)(shui)灼好(hao)(hao)青(qing)(qing)(qing)(qing)菜(cai)（也可(ke)炒）等到(dao)焗飯(fan)時間足夠(gou)后(hou)(hou)放(fang)(fang)(fang)入(ru)(ru)(ru)青(qing)(qing)(qing)(qing)菜(cai)即可(ke)。冬菇(gu)滑(hua)雞(ji)煲(bao)(bao)仔飯(fan)選(xuan)料：白米、青(qing)(qing)(qing)(qing)菜(cai)、雞(ji)肉、鮮冬菇(gu)、青(qing)(qing)(qing)(qing)紅(hong)(hong)椒(jiao)、蔥白制(zhi)作過程1.將(jiang)雞(ji)肉切(qie)(qie)片，鮮冬菇(gu)切(qie)(qie)片，蔥白切(qie)(qie)成(cheng)小段青(qing)(qing)(qing)(qing)紅(hong)(hong)椒(jiao)切(qie)(qie)成(cheng)椒(jiao)角(jiao)。2.雞(ji)肉和(he)余料拌仔一(yi)起放(fang)(fang)(fang)入(ru)(ru)(ru)姜絲、蒜蓉(rong)、精(jing)(jing)鹽(yan)、味(wei)(wei)精(jing)(jing)、雞(ji)精(jing)(jing)、料酒、蠔(hao)(hao)油(you)(you)、麻油(you)(you)、生(sheng)粉(fen)、少(shao)許(xu)老抽調好(hao)(hao)味(wei)(wei)，放(fang)(fang)(fang)一(yi)邊備用(yong)。3.泡(pao)過的(de)(de)米放(fang)(fang)(fang)進(jin)煲(bao)(bao)仔加水(shui)(shui)直(zhi)接用(yong)大火(huo)(huo)加熱。待(dai)到(dao)水(shui)(shui)分差(cha)不(bu)多(duo)(duo)干(gan)時，將(jiang)調好(hao)(hao)味(wei)(wei)的(de)(de)雞(ji)肉放(fang)(fang)(fang)進(jin)煲(bao)(bao)仔內(nei)，沿著(zhu)旁邊淋(lin)少(shao)許(xu)油(you)(you)，蓋(gai)(gai)上(shang)(shang)鍋蓋(gai)(gai)煮(zhu)幾(ji)分鐘，關(guan)(guan)火(huo)(huo)后(hou)(hou)繼(ji)續(xu)焗十(shi)分鐘。4.等到(dao)焗好(hao)(hao)后(hou)(hou)放(fang)(fang)(fang)進(jin)青(qing)(qing)(qing)(qing)菜(cai)即可(ke)。而(er)臘肉的(de)(de)油(you)(you)脂則在高溫(wen)下沁(qin)出，滲(shen)透入(ru)(ru)(ru)米飯(fan)之中，無孔不(bu)入(ru)(ru)(ru)，和(he)著(zhu)醬香，谷香甘香入(ru)(ru)(ru)味(wei)(wei)，可(ke)謂是(shi)天(tian)作之合。

喜歡把(ba)臘肉(rou)(rou)(rou)直(zhi)接丟飯(fan)(fan)里蒸(zheng)，因為清淡，所以飯(fan)(fan)也不會(hui)咸。臘肉(rou)(rou)(rou)的(de)(de)油(you)脂滲透米飯(fan)(fan)，吃起(qi)來(lai)油(you)潤(run)甘香(xiang)(xiang)。瘦肉(rou)(rou)(rou)部分撕(si)咬開還能(neng)看到(dao)絲(si)絲(si)的(de)(de)纖(xian)維，帶著濃濃的(de)(de)風干肉(rou)(rou)(rou)香(xiang)(xiang)。將青菜(cai)炒熟加(jia)(jia)(jia)(jia)入(ru)米飯(fan)(fan)拌勻(yun)，就是一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)碗樸素又(you)銷魂的(de)(de)臘肉(rou)(rou)(rou)菜(cai)飯(fan)(fan)了。讓你幸福(fu)感滿滿的(de)(de)煲仔飯(fan)(fan)，廣州人的(de)(de)*愛(ai)，好(hao)吃到(dao)流淚(lei)，那(nei)么(me)這么(me)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)道(dao)美味(wei)(wei)又(you)簡單的(de)(de)臘肉(rou)(rou)(rou)飯(fan)(fan)是如(ru)何(he)制作的(de)(de)呢？簡單幾步(bu)就可以搞(gao)定一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)個街邊美食(shi)哦，接下來(lai)就和(he)小編一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)起(qi)去探索一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)下它(ta)的(de)(de)做法吧。還不快來(lai)和(he)我(wo)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)起(qi)學這道(dao)美食(shi)！臘肉(rou)(rou)(rou)飯(fan)(fan)ByFangQueen配料(liao)：臘肉(rou)(rou)(rou)150克(ke)、土豆一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)顆、洋(yang)蔥(cong)半(ban)只、大(da)米300克(ke)、廣式香(xiang)(xiang)腸2根、味(wei)(wei)極(ji)鮮(xian)適(shi)量、糖適(shi)量、香(xiang)(xiang)油(you)適(shi)量、蒜少(shao)許烹(peng)(peng)飪(ren)步(bu)驟：1.大(da)米洗凈浸泡，臘肉(rou)(rou)(rou)冷水(shui)入(ru)鍋煮20分鐘備用。2.臘肉(rou)(rou)(rou)、廣式香(xiang)(xiang)腸、土豆、洋(yang)蔥(cong)切片備用，蒜切末。3.熱鍋涼油(you)下蒜末，煸出香(xiang)(xiang)味(wei)(wei)。4.加(jia)(jia)(jia)(jia)洋(yang)蔥(cong)。5.加(jia)(jia)(jia)(jia)臘肉(rou)(rou)(rou)煸出豬油(you)。6.加(jia)(jia)(jia)(jia)土豆翻炒。7.將鍋中所有(you)食(shi)材倒入(ru)砂(sha)鍋內泡好(hao)的(de)(de)米飯(fan)(fan)上，無(wu)需(xu)攪拌，點火蒸(zheng)。8.氣直(zhi)兩分鐘后開鍋加(jia)(jia)(jia)(jia)廣式香(xiang)(xiang)腸，再將味(wei)(wei)極(ji)鮮(xian)、香(xiang)(xiang)油(you)、糖調汁(zhi)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)并淋入(ru)，燜(men)8分鐘左右。9.關火后再燜(men)5分鐘即(ji)可享用。烹(peng)(peng)飪(ren)小貼士：1、看肥肉(rou)(rou)(rou)和(he)皮的(de)(de)厚(hou)度。如(ru)果是肥肉(rou)(rou)(rou)比(bi)較(jiao)(jiao)厚(hou)，皮又(you)比(bi)較(jiao)(jiao)薄的(de)(de)豬肉(rou)(rou)(rou)說明宰殺(sha)的(de)(de)豬比(bi)較(jiao)(jiao)大(da)，一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)般比(bi)較(jiao)(jiao)好(hao)吃，且不會(hui)有(you)餿味(wei)(wei)；如(ru)果是肥肉(rou)(rou)(rou)很薄、皮比(bi)較(jiao)(jiao)厚(hou)，那(nei)味(wei)(wei)道(dao)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)般不怎么(me)好(hao)。糙漢子牛展的(de)(de)細致(zhi)，全都在一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)碗飯(fan)(fan)里。津南區智(zhi)能(neng)化煲仔飯(fan)(fan)食(shi)品加(jia)(jia)(jia)(jia)盟成本價

大米(mi)浸泡之(zhi)后再(zai)煮(zhu)制，做好的米(mi)飯(fan)口感(gan)更有彈性，顆粒也飽滿漂亮。河北區智(zhi)能(neng)化煲仔飯(fan)食品加盟(meng)歡迎來(lai)電(dian)

中國地(di)之(zhi)(zhi)，物之(zhi)(zhi)博，從而也養就了國人(ren)“天(tian)淵之(zhi)(zhi)別”的(de)(de)(de)胃，使得每個(ge)地(di)區(qu)(qu)都有著該地(di)區(qu)(qu)獨特的(de)(de)(de)飲食(shi)文(wen)化。我們(men)就繼續說(shuo)說(shuo)這個(ge)誕(dan)生在廣(guang)東的(de)(de)(de)“寶藏飯”--煲(bao)仔(zi)飯。煲(bao)仔(zi)飯前期的(de)(de)(de)一些準(zhun)備工(gong)作，包括泡米，煮(zhu)飯，設(she)備前面我們(men)都有詳細說(shuo)過。“煲(bao)仔(zi)飯—一道讓飯菜魂魂相扣的(de)(de)(de)美(mei)食(shi)食(shi)在廣(guang)東，一道醞納乾(qian)坤的(de)(de)(de)美(mei)味“煲(bao)仔(zi)飯” 我們(men)就跟大家分享煲(bao)仔(zi)汁(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)做法(fa)，做飯需要的(de)(de)(de)設(she)備清單，以及需要加(jia)工(gong)的(de)(de)(de)幾款(kuan)具有代(dai)表性的(de)(de)(de)菜品(pin)。煲(bao)仔(zi)汁(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)調配(pei)方法(fa)所需原材料(liao)：生抽(chou)400g，雞(ji)汁(zhi)(zhi)5g，5雞(ji)精g，白(bai)糖8-10g，老抽(chou)20-25g，耗油(you)20-30g，海鮮醬(jiang)(jiang)8-10g，柱候醬(jiang)(jiang)8-10g，洋蔥半個(ge)，小蔥適量(liang)，開水700-800g.起鍋倒(dao)入(ru)適量(liang)的(de)(de)(de)油(you)，將(jiang)洋蔥和小蔥下鍋炸至微微發黑撈出.取用(yong)40g炸好的(de)(de)(de)蔥油(you)，將(jiang)其他(ta)調料(liao)依次加(jia)入(ru)開水中充分攪拌(ban)均勻，加(jia)入(ru)蔥油(you)攪拌(ban)即可。河北區(qu)(qu)智能化煲(bao)仔(zi)飯食(shi)品(pin)加(jia)盟歡迎來(lai)電

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